周玥道:“希望大家能够抛弃掉你们各自的身份,在这里,我们就只是想要把民宿做好的创业人,我作为总负责人,也作为这一季的发起人,同时也是这一季的民宿总经理,大家有任何问题都可以找我,我也会尽可能地帮你们处理你们遇到的问题。”
姜懿航也在这时表了态:“作为三季老人,从前两季我们也都有了不小的收获,希望这一季能比前两季做得都好,也希望我们从前两季学到的经验能对这一季有帮助,大家有任何问题也都可以找我,我也会尽可能帮你们解决问题。”
“我可以打包票地说,餐饮问题我基本可以搞定,那么接待客人,客房内的服务,环境卫生等各种问题,就需要你们来负责了。”
楼鹤比了一个ok的手势:“我会尽可能地完成每天的工作。”
这对他来说也是一个挑战,虽然是录制综艺,可开民宿对他来说是一项全新的职业,是一种新的体验。
从前他一直是被人服务的对象,如今要他去服务别人,去站在一个服务人员的角度做事,角色的转换对他来说本身也是一种挑战。
楼鹤很希望他可以将这件事做好,能够让到他们这里来的租客满意,将这一季的民宿搞好,不拖其他人的后腿。
这和他以前录制的每一档综艺都不同,充满了挑战,让他十分期待接下来的生活。
作者有话要说:
除夕快乐,本章评论都送红包
第75章
周玥拍了一下手:“好, 那我们就进入正题。我来说一下未来的几天时间我们应该做点什么,算上今天,还有四天半的时间我们就要开业了。”
众人纷纷点头, 聚精会神地听着周玥的话。
周玥道:“未来几天主要的任务是:布置民宿、制作菜单确认我们供应的菜品、调查市场、物品盘点、制作民宿宣传页、大扫除、技能培训。其中技能培训是放在最后一天做。”
“那我们这几天做事的顺序是怎样的呢?”聂书杰问道。
周玥:“今天下午大家先一起做物品盘点,要知道我们有多少东西, 查漏补缺。比如杯子有多少个, 筷子有多少双, 碗碟各有多少,毛巾牙刷被褥拖鞋枕头这些东西的数量都要数清楚。”
“根据今天对大家的一个了解, 我也根据每个人的特点做了一个责任划分, 餐饮方面由航哥负责,我负责除餐饮以外一切事务。目前民宿能开车的只有我、航哥、书杰三个人, 我们有各自要做出的事情, 所以开车接送客人这边就交给书杰。”
周玥看向聂书杰:“我这样安排,书杰觉得可以吗?”
聂书杰比了一个ok的手势:“没问题, 这个交给我,我一定会完成任务的。”
周玥欣慰地点头:“其次是楼鹤。”
楼鹤被点名,坐直了身体。
周玥道:“你和书杰都能做饭,必要的时候可以进入厨房帮忙, 民宿的客人很难说明天都会来来去去,书杰那边空闲下来的时间就做自由人。你主要是跟着航哥负责餐饮, 其他时间也是作为自由人。”
楼鹤问:“自由人主要要做些什么?”
周玥解释道:“什么都做,和我一样, 接待客人, 帮客人搬行李, 和客人接触沟通, 尽可能满足客人提出的要求, 客房内卫生清洁等,哪里需要哪里搬。”
楼鹤点头表示自己清楚了。
随后周玥继续说:“诗意和苗叙就负责与客人对接,诗意这边做客服,负责房间订购,与客人对接,记录客人要求,全程跟进客人,和苗叙一起负责客房卫生。”
周玥看向二人:“对我的安排有什么意见吗?或者有没有人想要做个调动,如果没有,未来一个月的时间,我们都会按照现在的分工协作完成所有的工作。”
曹诗意和苗叙双双点头,异口同声地说出:“没问题。”
“非常好。”周玥对他们的态度很满意,同时她也清楚,这些人将来或许会选择调换工作。
周玥道:“每个人身上的任务都不轻松,我希望大家有什么问题,及时提出来,我们大家一起解决。”
“公共区域的卫生,每天都要做清理,我们就不做大的区域划分,厨房里面的一切都交由楼鹤和航哥负责,厨房以外的全部区域归我们四人所有,我们来负责这些公共区域的卫生管理。”
“这点有意见吗?”
周玥之所以没有把厨房纳入公共卫生区域,是因为每个厨师都有自己习惯的物品摆放位置,每个人都可以去厨房清理卫生,很容易就会将厨房里面的物品摆放顺序打乱,这样不利于姜懿航寻找自己想要的东西。
像上一季他们就是谁有空谁负责厨房清理,经常姜懿航找不到自己要用的物品,手忙脚乱地到处找,每次做饭厨房里都乱七八糟。想要改变这一个问题,那就只能通过约束其他人来解决。
楼鹤对周玥给自己安排的工作很满意,他很愿意跟着姜懿航负责餐饮方面的工作,可以让他学一学做菜的技巧。
周玥:“明天一早书杰和楼鹤跟着我和航哥一起去市场,买缺少的东西并到菜市场做菜品价格调查,固定我们的货源,然后制作菜单。苗叙和诗意你们二人就负责调查制作民宿宣传页,看看别人家的宣传页是怎么做的,客房的定价是多少,提供哪些服务,收集一下这方面的信息。”
“大扫除就留到明天下午或者是后天再做,最后一天做专业技能培训。基本这几天就是这样的安排,后续如果还想到了什么,我会在群里面做补充。”